Como analisamos os custos do assado do Dia das Mães no Reino Unido

Os assados ​​de domingo são um negócio sério no Reino Unido. Adicione o Dia das Mães à mistura e, de repente, pubs, restaurantes e sistemas de reservas em todos os lugares estarão preparados para o impacto.

Embora todos tenham opiniões sobre onde você consegue o melhor assado, queríamos algo mais concreto. Por isso, construímos o Great British Sunday Roast Index: uma análise baseada em dados sobre quanto custa realmente um jantar assado nas vilas e cidades do Reino Unido e o que isso diz sobre o valor regional, o comportamento e a tomada de decisões.

Sem fofo. Sem julgamento. Apenas números, padrões e algumas sobrancelhas levantadas.

Por que analisamos os assados ​​de domingo (e por que o Dia das Mães é importante)

O Dia das Mães é um dos maiores momentos de alimentação fora do ano. O interesse de pesquisa aumenta, as reservas ficam lotadas com semanas de antecedência e as famílias de repente estão comparando cardápios como se fosse um esporte competitivo.

Isso o torna um estudo de caso perfeito para:

• Diferenças de preços regionais
• Tomada de decisão do consumidor sob pressão orçamentária
• Como o contexto local afeta o valor percebido

Que, convenientemente, são as mesmas coisas com as quais as empresas lutam todos os dias.

Qual é o Índice de Assados ​​de Domingo?

O índice compara o custo médio de um assado de domingo padrão em vilas e cidades do Reino Unido.

Em vez de focar em locais individuais ou ofertas de luxo, o objetivo é mostrar:

• Preços típicos que as famílias provavelmente pagarão
• Diferenças regionais de valor
• Como a localização influencia a escolha do consumidor

Ele foi projetado como um índice vivo, atualizado para os principais momentos sazonais, como Dia das Mães, Dia dos Pais e Natal.

Principais conclusões (2026)

Lugares mais caros para um assado de domingo

• Manchester: cerca de £ 28,50
• Londres: altas £20
• Edimburgo e St Albans: consistentemente entre os mais caros do índice

Vilas e cidades com melhor valor

• Barnsley: cerca de £ 12
• Scunthorpe: cerca de £ 12
• Middlesbrough: cerca de £ 12
• Hull, Hartlepool e Doncaster: menos de £ 15

O meio-termo

Esses locais normalmente ficam entre £ 22 e £ 25, oferecendo um equilíbrio entre preço e experiência de “ocasião especial”.

O que os dados mostram

As grandes cidades vêm com grandes etiquetas de preços

No topo da escala, as grandes cidades dominam, com Manchester emergindo como o lugar mais caro para um assado de domingo, com uma média de cerca de £28,50 por pessoa.

Londres, Edimburgo e St Albans não ficam muito atrás, todos confortavelmente na faixa dos 20 libras. Para uma família de quatro pessoas, isso rapidamente transforma um “bom almoço de domingo” em um passeio de três dígitos antes mesmo de as bebidas ou a sobremesa entrarem no bate-papo.

O melhor valor é mais ao norte (e não gritar sobre isso)

Alguns dos assados ​​mais baratos do país são encontrados em cidades do Norte e Midlands.

Barnsley, Scunthorpe e Middlesbrough custam cerca de £ 12 por cabeça, com Hull, Hartlepool e Doncaster também oferecendo forte valor abaixo de £ 15.

O mesmo conceito de assado. Projeto de lei muito diferente.

O meio-termo sensato

Cidades como Bristol, Bath, Cardiff e Leeds caem em uma faixa mais moderada, normalmente entre £22 e £25. Esses locais equilibram a energia das “ocasiões especiais” com preços que não ofuscam a celebração em si.

O que mais nos surpreendeu

• O tamanho da lacuna entre os locais mais e menos caros, mais que o dobro em alguns casos
• Quão consistentemente bons clusters de valor regionalmente
• Quão pouca correlação existe entre preço e tamanho da porção

A crise do custo de vida

As pessoas não estão apenas gastando menos; eles estão gastando mais deliberadamente.

Para ocasiões como o Dia das Mães, as famílias pesam:

• Valor versus experiência
• Localização versus conveniência
• Reputação versus preço

Essa tomada de decisão reflete a forma como as pessoas se comportam online todos os dias: comparando, pesquisando, verificando avaliações e escolhendo a opção que lhes parece mais adequada.

É exatamente por isso que os dados locais são importantes.

Por que construímos este índice na Koozai

Na Koozai, passamos os dias analisando como as pessoas pesquisam, comparam e decidem, seja escolhendo um parceiro de marketing ou reservando uma mesa para o almoço de domingo.

Este índice é um exemplo simples de como:

• Dados brutos se transformam em insights
• Insight se torna uma história
• Histórias ajudam as pessoas a tomar melhores decisões

Um ótimo assado para o Dia das Mães não exige o CEP mais caro, apenas o correto.

Às vezes, a escolha mais inteligente não é gastar mais. É saber onde o valor realmente mora.

Os detalhes completos das médias por cidade estão na tabela abaixo.

Metodologia

O Google foi usado para identificar restaurantes que oferecem assados ​​aos domingos em 50 cidades diferentes. De cada cidade, dois restaurantes foram selecionados aleatoriamente para evitar preconceitos em relação a qualquer local, rede ou faixa de preço específico. Isso resultou em uma amostra total de 100 restaurantes.

Para cada restaurante, o cardápio de assados ​​de domingo foi revisado e o preço de um assado de carne de domingo foi registrado. Quando foi indicado um preço de carne assada de prato único, esse valor foi utilizado diretamente.

Nos casos em que os restaurantes ofereciam um menu de preço fixo abrangendo vários pratos, foi feito um ajuste para isolar o custo do assado em si. Isso foi feito subtraindo o preço incremental de um curso adicional. Por exemplo: Se dois cursos custassem £22,95 e três cursos custassem £25,95, a diferença de £3,00 seria tratada como o valor de um curso extra. Esse valor foi subtraído do preço de dois pratos para estimar o custo do assado como um prato único (£ 19,95 neste exemplo). Este ajuste foi aplicado de forma consistente em todos os menus de vários pratos, garantindo comparações iguais.

Todos os preços representam, portanto, o custo estimado de apenas um prato, especificamente uma carne assada de domingo, permitindo uma comparação significativa entre restaurantes com diferentes formatos de menu.